Τζατζίκι

Αυτό είναι το αγαπημένο ορεκτικό των περισσότερων ανθρώπων.

Απολαύστε το με τα ψητά σας.


Υλικά

    1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
    1 αγγούρι
    ½ καρότο τριμμένο (προαιρετικά)
    5 σκελίδες σκόρδο αλεσμένο
    ½ κουταλιά της σούπας αλάτι
    λίγο πιπέρι
    λίγο άνηθο (προαιρετικά)
    3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
    2 κουταλιές της σούπας ξύδι


Εκτέλεση


Τρίβουμε το αγγούρι, πλυμένο, με τη φλούδα (αν θέλουμε) και το καρότο.

Στραγγίζουμε πολύ καλά το αγγούρι και το καρότο.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αγγούρι, το καρότο και προσθέτουμε το ξύδι, το λάδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο (αν μας αρέσει).